La Fundación Hospital de Niños llevará a cabo una vez más su almuerzo solidario en el Puente Colgante, a beneficio del mencionado nosocomio. El evento se concretará el próximo 30 de setiembre.
En diálogo con SOL 91.5, el doctor Pablo Ledesma, integrante del directorio del Hospital Orlando Alassia, manifestó que “es una fiesta por el día –que es la celebración del Patrono de Santa Fe–, por el lugar y por lo que va a arrojar como beneficio”.
Además, expresó “la primera edición en el 2014 surgió de la idea de uno de los cocineros que tenían la intención de colaborar y se les ocurrió esto”.
Aquellos interesados en adquirir una tarjeta pueden acercarse hasta la Fundación Hospital de Niños, ubicada en 4 de enero 2.018.
Menú criollo
“Platos típicos, bien criollos, con una vuelta de rosca gourmet”. Esta fue la definición que brindó Ernesto Teplitzky del menú que Cocina a Ocho Manos servirá este año, en homenaje al Bicentenario de la Patria.
En detalle, la recepción será una mesa de quesos y fiambres; vittel toné; lengua a la vinagreta; provoletas empanadas; escabeche de pollo; tartita de papa, salame y queso Mar del Plata; y panes artesanales. La entrada caliente estará compuesta por mollejas; relleno de chorizo con masa y chimichurri; y vol-au-vent de osobuco. El plato principal será dúo de carnes y petit ojo de bife y bondiola con papas cuña y salsa criolla. El postre será rogel y mil hojas de queso y dulce.
Pablo Ledesma – SOL 91.5
Fuente: El Litoral/SOL 91.5
