Aumentó el precio del kilo del pan en Santa Fe
En los últimos días, algunas panaderías de la ciudad de Santa Fe aplicaron un aumento del kilo de pan entre un 10% y un 15%.
La inflación que afecta a todos los sectores y la suba de 8,3% los precios de referencia de la harina como parte del fideicomiso de trigo, obligaron a algunos establecimientos a establecer nuevos incrementos.
Desde el Centro Industrial de Panaderos aclararon que “cada panadería irá acomodando un poco los precios, no solo por el tema harina si no por la inflación en general que afecta a todos los sectores“.
La suba registrada en las panaderías de la ciudad ronda entre el 10% y el 15%, por lo que el kilo de pan está quedando entre $1.000 y $1.200.
El 31 de diciembre de 2023 terminará el subsidio del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (Feta). Al respecto, Marcos Carignano, referente del Centro de Industriales Panaderos, explicó: “La harina del fideicomiso se usa puntualmente para el pan diferenciado de $750, pero no toda la harina que llega es subsidiada. Entonces, los costos del resto de los panes están establecidos con el precio de la harina regular”.
Si finaliza el fideicomiso, ya no se encontrará esa variedad de pan. “Llegado el momento veremos si sigue o cambia, no sé“, agregó.
Por otro lado, la Secretaría de Comercio fijó nuevos precios de referencia sin impuestos de la harina común 000 a la salida del molino con un aumento del 8,29%, a través de la Resolución 2114/2023 publicada la semana pasada en el Boletín Oficial, en el marco del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (Feta).
Así, el valor que regirá desde hoy para la harina 000 quedó establecido en $3.059 para las bolsas de 25 kilogramos (8,29% más que los $2.825 vigentes) y en $120.065,75 en el caso de la tonelada (antes $110.881,25), tomando como referencia un precio del trigo de $64.530,63 la tonelada (frente a los $59.585,07 de la resolución previa).
El último incremento, de 8,9%, había sido dispuesto a fines del mes pasado. Las subas tienen en cuenta como referencia las variaciones del precio FAS del trigo en un 40%, la de la inflación mayorista en un 30% y la de los salarios en el otro 30%.
