Acumuló así una suba del 29,1% entre enero y julio, con lo que se superó la proyección oficial del 29% para todo 2021.

Datos del INDEC sobre la inflación de julio

Los precios al consumidor (IPC) subieron 3% en julio de 2021 respecto de junio y 51,8% interanual, la división con mayor alza mensual en julio 2021 fue Restaurantes y hoteles (4,8%); y Comunicación, la de menor (0,4%), según los datos del INDEC difundidos este jueves.

Por otra parte, en julio 2021 los alimentos y bebidas no alcohólicas aportaron la mayor incidencia sobre la variación mensual en todas las regiones de la Argentina.

La división de mayor incremento en el mes fue Restaurantes y hoteles (+4,8%), donde se destacó la suba de los servicios de alojamiento a raíz del receso de invierno.

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Los aumentos de las actividades asociadas al turismo también influyeron sobre la división Recreación y cultura (+3,1%) y, en menor medida, Transporte (+2,3%). Salud (+3,8%) fue la segunda división de mayor aumento del período, sobre la que incidió principalmente el alza de Productos medicinales, artefactos y equipos para la salud.

La suba en la división Alimentos y bebidas no alcohólicas (+3,4%) fue la de mayor incidencia en todas las regiones.

El incremento se explicó fundamentalmente por el aumento en Verduras, tubérculos y legumbres -donde se destacó, entre otros, el alza del precio del tomate-; Café, té, yerba y cacao; Aceites, grasas y manteca; Leche, productos lácteos y huevos; y Azúcar, dulces, chocolate, golosinas, etc. Estos aumentos estuvieron parcialmente compensados por las bajas en Frutas en algunas regiones.

Fuente: Ámbito