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Entrevista a Guillermo Beckmann – SOL 91.5
Guillermo Beckmann, Presidente de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe, afirmó que se tuvo un invierno difícil debido a las heladas continúas que se produjeron. Sin embargo, “esta humedad de la última semana hizo que las verduras aparezcan. Por lo tanto, a medida que aumentan las cantidades ofrecidas de nuestros productos, bajan los precios”, indicó.
En diálogo con “Despertate Grandulón”, Beckmann sostuvo que “esta semana esperamos tener una verdura de muy buena calidad y con una mejora en los precios”. Además, explicó que “cuando escasean las verduras y frutas, el mercado fija los precios y generalmente los eleva. Pero es importante destacar que cuando tenemos abundante producción, los valores vuelven a sus cifras normales. Esto es lo que interesa ahora, que la gente consuma y sepa que va a volver a haber precios normales en los negocios y mercadería de muy buena calidad”.
El titular de la Sociedad de Quinteros destacó que “realmente estas últimas lluvias fueron muy beneficiosas para nosotros. Desde la Sociedad de Quinteros estamos trabajando mucho por la rentabilidad del sector y buscando alternativas con los presidentes e intendentes de la zona para darle valor agregado a nuestras verduras. Intentar lograr que cuando haya sobreproducción se puedan hacer algún tipo de conservas, pickles o demás”.
Por otro lado, subrayó también la importancia del empleo de la mediasombra tanto durante el verano como en el transcurso de lo que va del invierto. Durante este último período “no faltó nunca verdura gracias a la mediasombra que utilizamos y que la usamos también para el verano. Es decir, nunca hubo desabastecimiento. Sí hubo una cierta escasez que hizo subir un poco los precios”.
Finalmente, Beckmann aseguró que “se está trabajando fuertemente, esperemos recuperar lo que fue el cordón frutihortícola, que hace 10 o 15 años tenía 3.800 hectáreas sembradas y hoy tenemos 700 u 800”.
Fuente: SOL 91.5 – datasantafeonline.com.ar
