Inflación récord en Santa Fe: se conoció el índice del IPEC
Este miércoles, el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC) hizo público el dato de inflación correspondiente a la provincia de Santa Fe. El Índice de Precios al Consumidor (IPC Santa Fe) reveló un aumento sin precedentes del 12,5% durante el mes de agosto, la cifra más elevada registrada desde la creación de este indicador.
El incremento en los precios durante agosto fue impulsado principalmente por los siguientes sectores:
* “Alimentos y bebidas no alcohólicas”, que experimentó un alza del 15,4%
* “Esparcimiento”, subió un 14,1%
* “Equipamiento y mantenimiento del hogar” aumentó un 13,8%
* “Atención Médica y gastos para la salud” sufrió una inflación del 13,3%.
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Sin dudas, el apartado de “Alimentos y bebidas no alcohólicas” es el que más impacta en los bolsillos santafesinos, con un un incremento del 89,9% en lo que va del año 2023, superando el índice general y acumulando un impactante 133,8% desde agosto de 2022.
Las carnes, un lujo casi imposible
En cuanto a la canasta de alimentos, bebidas y productos relevados por el IPEC, 47 de los 48 productos que la componen aumentaron en comparación con el mes de julio. Los cinco productos que experimentaron los mayores incrementos durante el último mes fueron cortes de carnes. En todos los casos, las subas superan el 30% intermensual.
Así subieron los cinco cortes de carne que encabezan este ranking inflacionario: *Kg. de Paleta: +36,7%, Kg. Asado: +35,1%, Kg. de Nalga: +34%, Kg. de Carne picada especial: +33,7%, Kg. de Cuadril: +33,4%.
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Más allá del marcado aumento de las carnes, 28 de los 49 productos relevados tuvo una inflación mensual de dos dígitos. Un solo producto bajó 10%: la lechuga.
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