Incremento en el costo del pan
Marcos Carignano, integrante de la Comisión Directiva del Centro de Industriales Panaderos, se refirió al aumento de los costos del pan que tendrán lugar este fin de semana.
Según explicó, el incremento será de entre un 12 y un 15 por ciento, dependiendo de cada panadería.
En esta línea, el kilo de pan francés pasaría a costar al rededor de los $450 y el kilo de las especialidades, como el pan milonguita o de salvado, podría alcanzar los $530.
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Los motivos del aumento son varios, entre ellos el incremento de valores de la materia prima, los insumos, servicios y la actualización de las paritarias.
Según Carignano, el precio del pan “no se actualizaba desde noviembre del año pasado, y en todo 2022 la actualización fue de un 50%” por lo que quedó retrasado con respecto de la inflación.
Además, los productos que más sobresalieron por la suba de sus valores fueron el azúcar, con un 208%; la levadura, que incrementó un 150%; el dulce de leche, un 120%, y la margarina, que creció un 110%.
Con respecto a cuándo comenzarán a regir estos nuevos valores, Carignano dijo que podrán verse en los mostradores de las panaderías entre este sábado y domingo.
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