El aroma del asado
El asado está en el podio de los “perfumes” que más nos movilizan, junto con el olor a lluvia y el café, de acuerdo al Monitor de Consumo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)
Los aromas a asado y milanesas despiertan suspiros más profundos entre los hombres que las mujeres. Mientras que un 22% de los varones menciona al olor asado como el preferido solo un 8% de las mujeres lo hace.
En diálogo Sol Play se pudo dialogar con Eugenia Brusca, quien es economista e integrante del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina: “Esto sale de un monitor de consumo que realizamos cada mes y medio, en el cual preguntamos a más de mil cien casos sobre diferentes tipos”, dijo.
“Se nos ocurre llevar al consumidor a un determinado momento, el olor nos lleva a un momento del pasado y diferentes formas de vivir. Eso es lo que hoy tratamos de cautivar al consumidor. Qué olor nos lleva a momentos que el asado y juntarnos con amigos y familias”.
