Desde el Centro de Industriales Panaderos de Santa Fe confirmaron un aumento del 10% por el incremento de las materias primas para la elaboración del pan. El kilo rondará los 67 pesos.
El precio del pan en la ciudad
Los productos de canasta básica han aumentado considerablemente en el marco de la crisis. El pan no es la excepción.
En dialogo con Malas Costumbres, Jorge Spasich, del Centro de Industriales Panaderos de Santa Fe, confirmaron un aumento del 10% en el precio del pan. De esta manera, el kilo del pan común rondaría los 67 pesos mientras que el especial sería de 75 pesos.
El precio se establece en relación al aumento de las materias primas como harina, levadura y gas.
“Anoche tuvimos una reunión con contadores, hicimos los costos y tuvimos un desfasaje del 10% que lo tenemos que trasladar a los precios”, explicó. “Hoy el pan rondaría en 67 pesos el común y los más especiales 75”, agregó.
Con respecto a los factores que condicionan dicho incremento, explicó: “Tuvimos un 21% de aumento en el harina, el 16% en la levadura. Tuvimos las paritarias de los muchachos que de mayo a octubre sacaron el 28% y el 35% de gas, más otras cosas”. “Afinamos bastante el lápiz para no llegar a un aumento mayor”, agregó.
Sin embargo, aclaró: “Esto no quiere que todas las panaderías vendan igual porque cada uno tiene su costo. Nosotros hacemos un costo madre y ese se envía a los socios quienes evalúan y hacen sus propios costos”.
